|
|
Bourgondische Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 grote stronken witlof, handje geschaafde amandelen, scheutje witte wijn, 1 el mosterd, 1 tl bouillonpoeder, 50 gr geraspte kaas, 1 el paneermeel.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Ontdoe de lof van de buitenste bladeren, haal de kernen eruit en was de losse bladeren. Kook de bladeren vervolgens 2 a 3 minuten in kokend water tot deze beetgaar zijn.
Bereidingswijze:
Leg de lof in een ovenschaal. Meng er de mosterd en bouillonpoeder doorheen. Verdeel de geschaafde amandelen, kaas en paneermiddel over de lof. Schenk een beetje witte wijn over het geheel. Zet de schaal 15 minuten in de oven.
|
|
|